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安全觀

給您的承諾
1、我公司委派有專業資格證書的廚師和營養師進駐貴公司,現場操作人員均辦理健康證。
2、本公司稽查人員不定期到食堂檢查并提供資料給貴公司,每月定期召開伙食會議,不定期做用餐方面的問卷調查,以作為改善依據。
3、我公司每周五向貴公司提供下周菜譜,保證一周菜譜不重復,使所含營養素全面。
4、在餐廳增設柜臺員,員工可依據自己的品味自由選擇相應調料。
5、現場操作廚師和風味小吃師傅,每三個月調換一次以滿足不同員工的需求。
 
廚房員工著裝制度
1、員工需持衛生防疫站合格健康證方可上崗,并定期接受體檢。
2、員工需接受衛生培訓,保持個人衛生,養成良好的衛生習慣,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗工作服、勤洗澡、勤換工作服。使自己保持良好的工作風貌。
3、在工作范圍內不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等;工作期間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內洗滌衣物。
4、保持良好的衛生操作習慣,上班時穿好工作服,戴好標識牌、工帽、口罩,不得對食品咳嗽、打噴嚏及其他不衛生動作,不允許用勺直接品嘗。
5、員工有感冒等疾病時須休假,以免造成食物感染。

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